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Selección personal Carlos Moro Cyan Ver más grande

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SP Carlos Moro Cyan 2004

38,00 €

Producto nuevo

RESEÑA RÁPIDA

Selección personal Carlos Moro Cyan forma parte de una edición limitada de 990 botellas de la selección personal de Carlos Moro ente las mejores cepas en vaso del Pago de la Calera, de 125 años de antigüedad, y las más selectas barricas de la bodega Cyan.

NOTA DE CATA:

Fase visual: Color rojo cereza oscuro muy intenso. Brillante y limpio.
Fase olfativa: Gran intensidad y complejidad. Fruta negra con?tada, ?nos toques de tostados del roble, especias, mentolados, minerales, tomillo.
Fase degustativa: Carnoso y untuoso, con taninos maduros, grasos y bien pulidos. Sutil y elegante en la entrada, increíble evolución en boca con una gran expresión varietal. Matices balsámicos, minerales y especiados se unen con los tabacos y chocolates de la larga crianza en roble nuevo. Largísimo retrogusto de una gran intensidad.
Alcohol: 15,56% Vol.

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:

Nombre del viñedo: Pago de La Calera 
Tamaño del viñedo
: 0,5 Ha.
Composición del suelo
: Arcillosos, calcáreos 
Tipo de elaboración: Elaboración tradicional en tinto.
Altitud
: 600 m. 
Viñedo/Ha
: 1.500 v/Ha 
Producción/Ha
: La producción de estas vides es de una media de 2.500 kg/Ha 
Orientación
: El viñedo está orientado hacia el Norte.
Edad del viñedo
: 1928

CARACTERÍSTICAS DE LA VENDIMIA:

Variedad: 100% Tinta de Toro 
Vendimia: La vendimia se realiza normalmente durante el mes de Octubre.
Primera vendimia: La primera vendimia para la elaboración de este vino tuvo lugar en 2005.
Botellas producidas: 990

FERMENTACIÓN:

  • Tipo de tanque de fermentación: Tanques de acero inoxidable.
  • Duración del proceso de fermentación alcohólica: 10-14 días.
  • Temperatura regulada de fermentación (°C): 26 º C.


CARACTERÍSTICAS DE LA BODEGA:

Productor: Bodega Cyan
Director General
: Carlos Moro 
Denominación de Origen
: D.O. Toro
País
: España.

Añada 2004
Bodega Bodega Carlos Moro

  • Cima
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