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RESEÑA RÁPIDA



Este vino, elaborado con la uva Tinta de Toro, ha envejecido durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés, y otros 20 meses en botella.

La cuidada selección de sus uvas, procedentes de viñedos de entre 60 y 90 años de antigüedad, garantiza la elegancia de este vino.

La añada 2005

Invierno frío y seco. Primavera suave sin heladas con brotación temprana, posterior verano muy caluroso, con maduración temprana, rápida y corta vendimia durante la segunda quincena de septiembre, con altas temperaturas otoñales. Las altas temperaturas finales, posibilitaron unas excelentes condiciones de maduración

El viñedo

Suelos arenosos y ardientes de la FINCA DE LA CALERA, en la vecindad de resaltes calizos, situados en el extremo oeste de la D.O. Toro, se cultivan viejos viñedos de limitadas producciones y uvas de reducido tamaño con las que se elabora este vino. Su concentración y características se entienden al visitar las limitantes condiciones de este suelo excelente para un viñedo austero en un clima casi árido.

El vino

Profundo color cardenal oscuro con tonos violáceos, aromas de fruta negra madura, con balsámicos de plantas aromáticas de los pinares de la finca, entre especiados, tabaco de pipa, chocolate negro y tonos minerales de larga crianza de 18 meses en barrica de roble francés y americno de tostados ligeros. Una boca carnosa y con carácter se pule en una posterior permanencia de más de 22 meses en botella, para conseguir un vino en continua progresión.



Cata:

En fase visual es rojo cereza oscuro muy intenso. Brillante y limpio.

En nariz tiene aroma potente de fruta negra madura casi confitada y finos toques de tostados del roble.

En boca es carnoso, con taninos presentes maduros y grasos.
Perfecto ensamblaje fruta-barrica. Excelente expresión varietal de crianza, balsámicos, minerales y plantas aromáticas como tomillo y romero.

Una excelente acidez le dota de una frescura que se agradece.


Reconocimientos añada 2005.
• Zarcillo de Plata 2013
• Medalla de Plata Concours Mondial Bruxelles 2013
• 91P Wine Enthusiast
• 90P Guía Repsol 2013

Reconocimientos de añadas anteriores.
• Medalla de ORO International Wine Guide 2011
• Gran Medalla de ORO CINVE 2008
• 91P Guía Peñín 2011
Bodega Bodega Cyan
Crianza Reserva
Denominacion de Origen Toro
Añada 2011

  • Cima
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