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Heredad De Emina Chardonnay fermentado en Barrica Ver más grande

Heredad De Emina Chardonnay fermentado en Barrica 2008

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10,17 € 16,95 €

Heredad de Emina Chardonnay ha sido elaborado con la mejor uva de la citada variedad procedentes de los viñedos propios de Matarromera en Villalba de Adaja, un terreno con unas peculiaridades únicas debido a la mínima densidad de producción que ésta ofrece, 5000 cepas por hectárea, y que son la base de este excepcional vino.


CATA


Fase visual: amarillo paja con reflejos dorados, limpio y brillante.
Fase nasal: predominan aromas a fruta tropical integrados con sutiles aromas especiados, en armonía con la esencia del Chardonnay.
Fase gustativa: gran estructura y equilibrado. Retronasal larga en la que volvemos a encontrar esos tonos de fruta tropical y especiados.

ORIGEN DEL VINO

Nombre del viñedo: Finca Las Marcas
Localidad: Villalba de Adaja (Matapozuelos)
Superficie: 4.53 ha
Formación: espaldera
Textura del suelo: franco-arenoso
Tipo de elaboración: tradicional en blanco
Altitud: 725
Producción/Ha: 5.000 kg/ha
Orientación de la espaldera: Oeste-Este y Suroeste-Noroeste
Pendiente: 0-5%
Años de plantación: 2000


VENDIMIA Y ENVEJECIMIENTO


Variedad: 100% Chardonnay
Vendimia: Septiembre
Primera vendimia: 2007.
Botellas producidas: 8.000
Fermentación: 10-14 días en tanques de acero inoxidable (16ºC)
Crianza: 6 meses en barrica y 6 meses en botella

CONTIENE

Alcohol: 13.5%
Azúcar residual: 1.45 g/l
Acidez: 5.2 g/l
Extracto seco: 21,4 g/l

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